春子鯛 (約100g-120g)

$68.00

春子鯛 カスゴ

是指春天捕獲的赤鯛幼魚,其名稱雖然也可用於幼年的真鯛和黃鯛,
但在專業壽司師傅的世界裡,春子鯛特指那富有彈性和深紅色澤的赤鯛。

其獨特之處在於其鰓緣的寬度和色澤,比起真鯛的淡紅,春子鯛更顯鮮明和誘人。
當這顆春天的寶石登上握壽司的舞台時,師傅們會遵循傳統的標準做法,
保留其天然的皮膚,並巧妙地利用醋來提升其風味。
這不僅保留了鯛魚獨有的質地,更為這道春季限定的佳肴增添了一份獨特的美味。
當您在這個春季品嚐壽司時,

別忘了尋找那一抹春天的紅——春子鯛 カスゴ,
讓您的味蕾隨著季節的變換而舞動。

***免費提供加工服務

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Description

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